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腸活⑧—ブログ読者の方からの嬉しい報告

今回は、これまでの腸活ブログを読んで、食生活に摂り入れてくださった方々の嬉しいご報告をお届けします。。まずは、腸活⑤で取り上げた「おからのサラダ」を早速作ってくださったK・Sさんから。「近所のスーパーの一角、地産地消のお店のお豆腐売り場におからを見つけました。300g...

腸活④―4大食品と、わが家のとっておき腸活レシピ

久しぶりの腸活です。これまでの腸活ブログでは、通称「腸内フローラ」と呼ばれる腸内細菌叢を整えることが、健康のために重要だとお伝えしてきました。。腸内フローラを形成している腸内細菌には、私たちの身体を守る善玉菌（有用菌）、増えすぎると身体に悪影響がある悪玉菌（悪用菌）、そ...

腸活③―食物繊維のお話と簡単肉巻きレシピ

腸活で大事なのは、腸内フローラの中でも善玉菌を増やすこと。そのエサとなるのが食物繊維です。食物繊維は、私たちの体内にある消化酵素では消化することができない栄養素です。便通に限らず、身体を健やかにしてくれる大切な役割を担っています。...

腸活②―腸活レシピ「ネバネバ丼」

前回のブログでは、わが家が水溶性食物繊維を数種類混ぜた副菜を日常的にいただくと記しました。水溶性食物繊維を主菜にする方法はないかと考えて生まれたのが、ネバネバ丼です。しっかりと、たんぱく質やカルシウムも摂れて、栄養のバランスも考えた腸活レシピができ上がりました。...

腸活①―ヌルヌル、ネバネバ食品

暑さは厳しく、コロナ感染者も激増して、外出もままなりません。冷房と外気の温度差や、ついつい飲んでしまう冷たい飲み物、運動不足などで体調を崩しやすい時期です。こんな時期だからこそ、腸活です。シニアに大切なセルフケアとして、私が積極的に押し進めている3活があります。...

骨活レシピ第4弾―鮭ずしのケーキ

わが家の人たちは、全員甘いものがあまり得意ではない方なので、家でケーキを買ったり作ったりする習慣は、来客時以外はほとんどありません。その代わり、時々ですがお祝い事などの記念日におすしのケーキを作ります。先日、家族の誕生日祝いに久しぶりに作った鮭ずしのケーキは、とても優秀...

骨活のすすめ⑥―わが家の骨活レシピ第3弾

梅雨時でタイムリーとは言えませんが、骨活レシピについて書き残したことがありました。きのこ類のビタミンDを劇的に増やすことができる裏ワザです。すでにご存じの方も多いかと思いますが、きのこ類は天日干しすることで、ビタミンDの含有量が増えるのです。...

骨活のすすめ⑤―わが家の骨活レシピ第2弾

３か月も間が空きましたので、再び③栄養編の復習から始めます。Ｑ：骨粗しょう症を予防するための骨活３大栄養素とは何か？Ａ：カルシウムとビタミンＤとビタミンＫでしたね。これらを多く含んだ食材として、私が注目している食材をピックアップしました。...

骨活のすすめ―④わが家の骨活レシピ

「食べることは生きること」―その反対も然りで「生きることは食べること」ですから、食生活は大切にしています。とは言っても、決してグルメとかではなく、体によい食材を使って、手間をかけずに、いかに楽しく、美味しく食べられるかを心がけています。...

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