ミウラ2023年6月17日3 分脳のケア⑤—口腔のセルフケアが脳を活性化脳は、私たちが五感を通じて外界の様子を理解したり、考えたり、体を動かしたりする司令塔です。 全身の神経とつながっていて、記憶や感情、思考はもちろん、全身の動きをコントロールする、とても大切な臓器です。 脳神経外科医であるペンフィールドが描いた図で、人の体のそれぞれの部分に対...
ミウラ2023年6月5日4 分脳のケア④—噛む習慣とブレインフード以前、タニタの社員食堂のランチがヘルシーで内容も充実していると話題になり、テレビの番組で紹介されたのを観たことがあります。 取材した方が、ごぼうのきんぴらを試食して、硬いのにビックリしていました。 タニタでは、自然に咀嚼回数が増えるよう、野菜を大きめにカットし、火を通しすぎ...