腸活で大事なのは、腸内フローラの中でも善玉菌を増やすこと。そのエサとなるのが食物繊維です。 食物繊維は、私たちの体内にある消化酵素では消化することができない栄養素です。 便通に限らず、身体を健やかにしてくれる大切な役割を担っています。...

前回のブログでは、わが家が水溶性食物繊維を数種類混ぜた副菜を日常的にいただくと記しました。 水溶性食物繊維を主菜にする方法はないかと考えて生まれたのが、ネバネバ丼です。 しっかりと、たんぱく質やカルシウムも摂れて、栄養のバランスも考えた腸活レシピができ上がりました。...