前回、材料をセットするだけでお手軽にできるタイ料理のカオマンガイをご紹介しました。 早速読んでくださったK.Sさんよりメールをいただきました。 そうそう、K.Sさんは以前タイに滞在していたのでした。 本場のカオマンガイをよく知っている方からのアドバイスも参考になりますので、...

夏バテ対策の食事のアプローチとして、以下の６つのカテゴリーに分けてみました。あくまで栄養価を考えたうえでの食事が大前提で、食べる側、作る側両方のことを考えて。ただし、ここでは「お惣菜を買う、外食する、特別な調理器具を使う」を省きます。 ①味がさっぱりしていて食べやすいもの...

立秋が過ぎましたが、厳しい暑さはピークのまま当分続きそうです。 先日、テレビで沖縄の海に生息する魚が、駿河湾で網にかかるようになったとの話題を取り上げていました。本州の海が沖縄化しているということでした。 地球の温暖化が予想を越えて進んでいるようです。...

ここのところブログをだいぶさぼってしまいましたので、気持ちを入れ替えて徐々に復活するつもりです。 ６月27日にNHKあさイチのツイQ楽ワザのコーナーで水キムチを紹介していました。 腸活を実践中の私としては、何やらよくわからない食べ物ながら、発酵食品であればと興味津々に。...