裏ワザでも何でもなく、今どきの豆乳メーカーがあまりに素晴らしいので、少し詳しくご紹介したくなりました。 決して押しつけるつもりはありませんが、この感動を伝えたい。 購入したのは今年の夏です。 大豆と豆乳メーカーを購入し、指示された分量の乾燥大豆（簡単に水洗い）と水を入れ、スイッチを入れるだけ。少し音がうるさいのを聞き流して30分。 あっという間にゴツゴツの豆から、少しとろりとしたなめらかな食感のアツアツ豆乳ができ上がるのです。豆の持つ自然の甘さが感じられ、市販の無調整豆乳より遥かに美味しい。 かれこれ4か月使い続けています。 かぼちゃのポタージュやあずき豆乳、甘酒豆乳、スムージーなど、ミキサー機能もあるのでスープやフルーツジュースも作れます。 でも、やはりダントツ便利なのが豆乳作りです。 私が購入したソイリッチ（ショップジャパン）は一度に約800ccできるので、今では４～５日に一度作り、冷蔵庫に保存。いろいろな飲み物や料理に使っています（他にもメーカーはたくさんあります）。 お勧めはできたての豆乳をそのまま飲むこと。ココアや抹茶で溶かし、お好みの

ホリスティックリトリート穂高養生園。 昨年に引き続き、今年も静養してきました。 せかせかと追い立てられるような都会の暮らしから、この地に着くと時間の流れが変わるように感じます。 doからbeへ。何をするでもなく、ただ居るだけで気持ちがゆったりする場所です。...

前回、材料をセットするだけでお手軽にできるタイ料理のカオマンガイをご紹介しました。 早速読んでくださったK.Sさんよりメールをいただきました。 そうそう、K.Sさんは以前タイに滞在していたのでした。 本場のカオマンガイをよく知っている方からのアドバイスも参考になりますので、...

夏バテ対策の食事のアプローチとして、以下の６つのカテゴリーに分けてみました。あくまで栄養価を考えたうえでの食事が大前提で、食べる側、作る側両方のことを考えて。ただし、ここでは「お惣菜を買う、外食する、特別な調理器具を使う」を省きます。 ①味がさっぱりしていて食べやすいもの...

立秋が過ぎましたが、厳しい暑さはピークのまま当分続きそうです。 先日、テレビで沖縄の海に生息する魚が、駿河湾で網にかかるようになったとの話題を取り上げていました。本州の海が沖縄化しているということでした。 地球の温暖化が予想を越えて進んでいるようです。...

ここのところブログをだいぶさぼってしまいましたので、気持ちを入れ替えて徐々に復活するつもりです。 ６月27日にNHKあさイチのツイQ楽ワザのコーナーで水キムチを紹介していました。 腸活を実践中の私としては、何やらよくわからない食べ物ながら、発酵食品であればと興味津々に。...

まだ７月だというのに、連日厳しい暑さが続いています。 私は、まだコルセットが外せず、ていうか動くときは外せずの方が正しいのですが、この暑さのなか、胴体を締めることの不快感と適度に付き合いつつ、さぼりつつ過ごしております。 これから８月に向けて、酷暑は当分続きそうですね。...

脳のケア⑥からの続きです。 鳥取大学の研究(2008年)から、アロマセラピーが認知機能の改善に効果があることがわかっています。 介護老人保健施設と特別養護老人ホームのアルツハイマー病を含む高齢者を対象に行った二つの調査です。毎朝ローズマリーカンファーとレモンの精油を、夜は真...

しばらくブログの更新をお休みしている間に、暑さが厳しくなりましたね。 夏には強いほうだと思っていましたが、今年は梅雨特有の湿気に少しだけバテ気味です。 コルセット生活の不快感が大きいのと、コロナ後遺症と、ここ15年間ここまで動かなかったことはないので、運動不足？などが原因だ...

シニア世代になると目に見えて弱るところがいろいろありますが、感覚器官の機能が衰えることは知られています。最もわかりやすいのは老眼や難聴でしょう。 ③でも聴覚の衰えと脳の関係のお話をしました。 神経科学の研究が画期的に進んだことで、こういった感覚器官と認知症との関連性について...

脳は、私たちが五感を通じて外界の様子を理解したり、考えたり、体を動かしたりする司令塔です。 全身の神経とつながっていて、記憶や感情、思考はもちろん、全身の動きをコントロールする、とても大切な臓器です。 脳神経外科医であるペンフィールドが描いた図で、人の体のそれぞれの部分に対...

梅雨入りして、鬱陶しい季節になりました。 体が少し不自由になり、内外の植物のお世話が充分ではありませんが、 今年もガクアジサイが咲いてくれました。 何十年も昔、夫が仕事で行った三宅島から持ってきたものです。 何のお世話もせず、しかもこの家ではプランターになっていますが、...

以前、タニタの社員食堂のランチがヘルシーで内容も充実していると話題になり、テレビの番組で紹介されたのを観たことがあります。 取材した方が、ごぼうのきんぴらを試食して、硬いのにビックリしていました。 タニタでは、自然に咀嚼回数が増えるよう、野菜を大きめにカットし、火を通しすぎ...

国の予測では、2025年には65歳以上の高齢者の5人に1人は認知症になると言われているようです。 個人的には驚くような数字ではなく、そうだろうなと思います。長寿が実現できている結果とも感じます。 これまでに身近では夫の祖母、父、母、私の父、母の5名を見送りましたが、最後に認...

加齢により衰えがちなワーキングメモリ（短期記憶）との付き合い方、処理の仕方。

今月は、皆さまにご迷惑とご心配をおかけしました。 たくさんのお見舞いのお言葉やお花（写真）をいただき、元気を注入いたしました。 ありがとうございます。 コロナ感染による内科的な症状は、少し咳が残る程度で回復しています。 ただし、咳の影響で腰椎を傷め、運動についてはドクタース...

最近、固有名詞が出てこなくなりました。 あるエピソードを話そうとして、「ほら、あの人、名前出てこない。あの番組に出てる人よ」とか「あそこに住んでるのよね、あそこ」とか、「あれ、それ」でしか説明できないのです。 同じような年代が集まると、こういった物忘れは認知症の始まりかも…...

今月より、いろいろとご心配をおかけしております。 皆さまからお見舞いのメッセージをたくさんいただきました。 ありがとうございました。 同じ感染でも、家族の症状はそれぞれでした。 私の場合は熱は高くないものの、咳症状がかなり激しく、のども痛かったです。...

先月末日に発熱しました。 夜に37.4度。少し咳が出始めていました。 翌5月１日はコミュニティクラスの対面レッスンがありましたが、万が一コロナ感染の場合を考え、中止にしました。 翌朝には熱が下がったものの、気管支が弱い私のいつものパターンで、その後、日に日に咳がひどくなりま...

先日（2023.4.26水曜日）、NHKの番組「あさイチ」で「４つに厳選！今度こそ続く“神ストレッチ”」が特集されていました。 ストレッチが続かない、めんどくさい、３日坊主、種類が多くて覚えられない…。そんな悩みを一挙に解決というもの。...