今年も残すところ後わずかとなりました。 1年を振り返ると、世の中的にはコロナあり、戦争あり、値上げラッシュありと、心配なことが多かったように思います。 ネガティブな要素を上げればキリがありませんから、こういう時は、あえてポジティブを観るようにします。 瞼を閉じて、ほんの少しの間メディテーションしてみましょう。 私自身は暮らしがシンプルになったと実感する年になりました。 これをしなくちゃ、あれもやりたい、これが欲しい、あそこに行きたい…をうまく手離すことができて、とても楽になりました。 「足りないピース」を探していたような感覚から、「足るを知る」感覚にうまくシフトできたような感じ。 ヨガの教えで言うとサントーシャ(知足)です。 ステイホームが足元を見直すきっかけになりました。 日常の暮らしの何気ないできごとに喜びを感じます。 自分の感覚を信じる術を身につけたのは、ヨガのお陰でもあります。 写真は、亡き義母から引き継いだコンシンネ。 天井に届くほど伸びてしまい、どうしよう？と困った挙句に、思いきって切ってみると、新しい葉っぱが。 長〜い幹も数本に切り

腸活を始めて、食習慣が大きく変わりました。 一番の変化は朝食です。 もう一つが調理に小麦粉を使わなくなったこと。 変化の主役を担うのがオートミールです。 食物繊維が白米の約19倍、玄米の約3倍もあります。 オートミールとは、オーツ麦を原料とする食品のこと。 そのままでは硬くて食べにくいため、砕いたり、蒸したり、ローラーで引き伸ばしたりといった加工をして食べやすくしたものです。 外皮、胚芽、胚乳が含まれているため、食物繊維はもちろんのこと、たんぱく質やビタミン、ミネラルが含まれており、栄養価に優れています。 だけど、オートミールって美味しくないイメージありませんか？ 幼い頃に味のないオートミールのミルク粥を食べて以来、私にとっては苦手な食べ物でした。 ところが試しに使ってみたら、まさに目からウロコ！の優れた食材だったのです。 ◆オートミールの種類 一般的なものではロールドオーツとクイックオーツの2種類。 ご飯の代わりに使うなら、歯ごたえのあるロールドオーツ、リゾットや調理のつなぎに使うならクイックオーツです。 ◆栄養について オートミール100gに

師走に入り、いよいよ寒さが身に染みる季節になりました。 ここのところ少しプライベートな用事が立て込んでいましたが、まぁ、それものんびりとこなしていますので、夜はまったりとご飯を食べながらテレビを観て、あーだこーだとおしゃべりをしています。 先日のこと。 NHKの「鶴瓶の家族に乾杯」を観ていました。 嵐の二宮くんがつくば市で博士か研究者に会いたいと探していました。 つくば市には昔、人権教育のワークショップの仕事で小学校に行ったことがあります。 学術都市でもあるため、研究機関で仕事をする親御さんが多く集まっていた印象がありました。 博士なら二宮くんもすぐに見つかるだろうと思いながら、「そう言えば、私も筑波大学で体操を専門に研究している博士なら一人だけ知っているよ」などと自慢げに家族に話していました。 私がお世話になっている日本Ｇボール協会の理事長の先生の研修をZOOMで受けたことがありました。 筑波大学の学生さんたちに行っているバランスボールを使った授業を見せながらの講義でした。運動が苦手な学生さんもバランスボールを使って、楽しみながらできるようにと

相変わらず腸活生活を続けています。 これまでは腸活の要になる4大食品についてざっとご紹介してきました。 面白がって米麹を発酵させたり、4大食品を駆使した新しいレシピを考案したりと実験的な試みを楽しんでいます。 それについては、次回以降に私流の腸活レシピを提案してみようとは思っていますが、今回はもっと基本的な食習慣についてお話しします。 そもそも腸活がなぜ必要なのか？ 加齢による病気や日常動作の衰えなど、様々な健康的な問題が出てくる高齢者にとって、いかに免疫力を上げて病原菌やウィルスと闘える力をつけるか、いかに自己治癒力を高めるかが健康寿命を長くするのにとても重要なのです。 その主たる舵取りをしているのが腸の働きだということが近年の研究でわかってきました。 先日、腸活研究の第一人者としてテレビでもお馴染みの内藤裕二先生（京都府立医科大学大学院生体免疫栄養学講座）による「ウェルビーイングのための腸活」セミナーを受講しました。 とても興味深いお話が満載でしたが、資料として提示される腸内細菌の種類や名前が難しすぎて、よくわからない部分がありました。ビフィ